ชื่อ “เขย” คือเรื่องของคนที่อาจไม่ได้เกิดที่นี่ แต่เรียนรู้ เคารพ และรักเชียงใหม่จนได้รับการต้อนรับให้นั่งร่วมวงเดียวกัน
เขยเจียงใหม่ไม่ได้เริ่มจากการตามกระแส แต่เริ่มจากความตั้งใจว่าอยากเก็บรสชาติอาหารเมืองแบบที่คนเชียงใหม่กินกันจริง ๆ ไว้ให้นานที่สุด รสที่คุ้นจากครัวในบ้าน ไม่หวือหวาเกินจำเป็น และไม่ลดทอนตัวตนเพียงเพื่อให้ดูทันสมัย
เราอยากให้คนรุ่นใหม่ นักเดินทาง และคนที่คิดถึงบ้าน ได้กลับมาล้อมวงกินข้าวด้วยความรู้สึกสบายใจ เหมือนมีคนในครอบครัวตักแกงร้อน ๆ ส่งให้กันอยู่ตรงหน้า
“ไม่ต้องเกิดที่นี่ ก็รักล้านนาจนกลายเป็นคนสำคัญของบ้านได้”
คำว่า “เขย” สะท้อนคนที่แม้ไม่ได้เกิดในเชียงใหม่ แต่หลงรักวัฒนธรรมล้านนา รักจังหวะชีวิต และค่อย ๆ เรียนรู้รสอาหารเมือง จนวันหนึ่งกลายเป็นสมาชิกที่ครอบครัวรัก เหมือนลูกเขยที่เข้ามาช่วยดูแลบ้านหลังเดียวกัน
ทุกจานจึงเป็นการส่งต่อเรื่องของบ้าน ตั้งแต่แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม อ่องปู ลาบคั่ว และจอผักกาด ไปจนถึงวัตถุดิบตามฤดูกาล เราตั้งใจรักษารสเดิมไว้ พร้อมดูแลทุกสำรับให้เหมาะกับคนที่มานั่งร่วมโต๊ะในวันนี้
มาล้อมวงกินข้าวเมืองกับเรา แล้วค่อย ๆ รู้จักเชียงใหม่ผ่านรส กลิ่น วัตถุดิบ และผู้คน
